Informatie bier - Information beer - Information bière

Saison du Lucien

ID: 3656



• Brouwerij - Brewery - Brasserie:
  Basanina - Smetlede
• Bierstijl - Beer style - Style de bière : Saison
• Alcohol: 9 %
• IBU (International Bitterness Units): 32 => Bitter


• Info van de brouwer:
  Is een sterk saison bier met een licht kruidig karakter dat zijn gelijke niet kent. Het bier heeft een mooie verzadigde blondgele kleur en toornt een stevige witte schuimkraag. Voor het brouwen van dit unieke bier werd een groot aandeel spelt gebruikt en niet minder dan 4 Belgische hop variëteiten. Het is een bier van gemengde gisting waarin 3 gistculturen toegepast worden en waaraan het zijn typische aromatische en complexe kruidigheid ontleent. Die gistculturen zorgen er tevens voor dat dit bier een zeer hoge vergistingsgraad haalt en vrijwel geen restsuikers meer bevat. Ondanks het feit dat dit een kurkdroog bier is ervaart de proever toch een rond mondgevoel. Het aroma is fruitig en kruidig, in de smaak komt dezelfde zachte kruidige hopbitterheid vloeit mooi mee uit in een lange droge afdronk.


Info from the brewer:
Is a strong saison beer with a slightly spicy character that has no equal. The beer has a beautiful saturated blond yellow colour and a firm white head. To brew this unique beer, a large proportion of spelt was used and no less than 4 Belgian hop varieties. It is a mixed fermentation beer in which different yeast cultures are used and from which it derives its typical aromatic and complex spiciness. These yeast cultures also ensure that this beer achieves a very high attenuation and contains virtually no residual sugars. Despite the fact that analysis shows that this is an extremely dry beer, one still experiences a round mouth feeling, mainly due to yeast by-products. The aroma is fruity and spicy, in the taste the same soft spicy hop bitterness comes back and blend in a long and dry aftertaste.


Infos du brasseur :
C'est une bière de saison forte avec un caractère légèrement épicé. La bière a une belle couleur jaune blond saturé et a une couronne ferme de mousse blanche. Pour brasser cette bière unique, une grande partie de l'épeautre a été utilisée et pas moins de 4 variétés de houblon belge. C'est une bière de fermentation mixte où elle acquiert sa typicité aromatique et complexe épicée. La levure assure également une fermentation très profonde et ne contient pratiquement pas de sucres résiduels. Bien qu'il s'agisse d'une bière très sèche d'un point de vue analytique, le dégustateur ressent toujours une sensation de rondeur en bouche. L'arôme est fruité et épicé, dans le goût, la même amertume douce et épicée du houblon revient et s'écoule agréablement dans un long arrière-goût sec.


• Website brouwer/brewery/brasseur:
  http://www.basanina.be/
• Email brouwer/brewery/brasseur:
  info@basanina.be